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料理素人の当店社員がパエリア30人分を作ってみました！
パエリア鍋をレンタルするにあたり、料理素人の当店社員が、パエリア鍋を作ってくれました。
レシピを調べ、70ｃｍ鍋では何人分作れるのかを調べ、30人分作る場合のコツがあるのか？などを専門家から聞き出し、やっと作ったパエリアです。
素人が作ったものなので「完璧なレシピ」とまではいきませんが、70ｃｍパエリア鍋で、パエリアを作る際の参考程度に使ってやってください。
準備した食材・レンタル用品など
【パエリア30人分の材料例】
■材料
- 米 15合
- 有頭エビ 30尾
- アサリ 30個
- ムール貝 30個
- イカ 10杯
- パプリカ（黄・赤） それぞれ5個
- ピーマン 5個
- ニンニク 20片
- 玉ねぎ 5個
- オリーブオイル 300ｇ
- 塩コショウ 適量
- カレー粉 適量
- パセリ 適量
- レモン 好みでたらしてもらう
■スープ
- 水 2800ｃｃ
- 白ワイン 400ｃｃ
- チキンコンソメ 7個
- サフラン 0．4ｇ
- トマト缶 1600ｇ
パエリア30人分の材料
【準備した当店のレンタル商品】
【盛り付け用の消耗品】
【別途準備した備品】
